BİR MAKALE — BROTHER ADAM

1950 Yılında Brother Adam'ın The Bee World Dergisine Yazdığı Makalenin Türkçe Çevirisidir;

Güney Devon'daki Buckfast Manastırı'nda sürdürülen arıcılık hakkında rapor hazırlamak kolay bir iş değildir. Yöntemlerimizin birçoğu genel olarak kabul edilen ilkelerle uyumlu değildir veya daha doğrusu, en azından İngiltere'de arıcılıkla ilgili çoğu otorite tarafından kabul edilen kurallara aykırıdır.

Son otuz beş yıl içinde, bilimsel olarak sağlam ve aynı zamanda iyi bal üretimi için gerekli bazı ilkeleri belirledik ve bunlara bağlı kaldık sonuçta bal hasadı, arıcılıkta nihai amaçtır. Ayrıca, önemli olmasına rağmen ikincil öneme sahip olduğunu düşündüğümüz bazı faktörler de vardır; Bunlar;

— Arıların hobi amaçlı mı yoksa ticari amaçla mı yetiştirildiğidir.

Bu kısa makalede, Buckfast'ta kullanılan yöntemlerin karakteristiği oldukları için öncelikle bu ikincil faktörleri ele alacağız; bundan sonra, başarımızın dayandığı temel ilke olarak gördüğümüz özel ana arı yetiştirme yöntemlerimizin bir tanımını vereceğiz.

Buckfast, İngiltere'nin güneybatısında, deniz seviyesinden sadece birkaç metre yükseklikte ve Atlantik kıyılarından sadece birkaç km uzağındadır. Beş km kuzeybatıda, 700 m yüksekliğe yükselen geniş Dartmoor platosu vardır. Bu durum ve Körfez akıntısının etkisi iklimi belirler; burada ne Kıtanın sert kışları ne de uzun, sürekli sıcak yazları var. Özel coğrafi konumumuz nedeniyle, İngiltere'nin güneyindeki m2 ye 585 kg yağış ile karşılaştırıldığında, metrekareye yıllık ortalama 1650 kg ile aşırı yağış alıyoruz.

Hava son derece dengesiz ve değişkendir, ancak diğer yandan Dartmoor'un yakınlığı, Haziran ve Temmuz aylarında yoncadan gelen ana nektar akımının hemen ardından, Ağustos ayında ikinci bir nektar akımının avantajını sunar. İkincil öneme sahip nektar kaynakları şunlardır: söğüt, karaçalı, alıç, çınar, böğürtlen ve meyve ağaçları. Meyveler arasında elma çiçeği çok önemlidir; bizde kiraz, armut vs ise yok.

Kovanlarımızın ve ekipmanlarımızın yapısı bu şartlara uygundur. Buckfast Abbey kovanı, Modifiye edilmiş Dadant'a benzer, ancak on bir yerine on iki çerçeve barındırır. Ballıkların yüksekliği, kuluçkalıkların yarısı kadardır, yani 15,2 cm ve tam bir ballık yaklaşık 25 kg bal içerir. Ayrıca hızlı ve konforlu çalışmayı kolaylaştırmak ve kırlara ulaşımı kolaylaştırmak için kovanlarımızın ve ekipmanlarımızın tasarımında da birkaç önemli değişiklik yaptık.

Şu anda bal üretimi için 320 kolonimiz var. Her biri 30-40 koloniden oluşan on adet dış arılığa dağıtılırlar. Dış arılıklar Buckfast'tan 7-20 km uzaklıktadır. Kovanlarımızı İngiltere ve Amerika'daki genel uygulamalardaki gibi sıralar halinde değil, dörtlü gruplar halinde tutuyoruz. Her gruptaki dört kovanın girişleri, kovan şaşırmalarını en aza indirmek için dışa ve farklı yönlere (kuzey, doğu, güney ve batı) bakmaktadır.

Yönetimimiz kapsamlı değil yoğundur ve hedefimiz, her koloniden yıllık ortalama yüksek bal üretimidir. Tüm ekipmanlarımızı ve yöntemlerimizi o kadar basitleştirdik ki, gereksiz her şeyden kaçınıldığı için en az zaman ve emek gerekiyor. Öte yandan arıcılığın estetik yönü de hiçbir şekilde ihmal edilmemektedir.

Son otuz yılda ortalama yıllık bal verimi, koloni başına 30 kg olmuştur. Böylece Amerika'daki veya Avrupa'daki ortalama üretime kıyasla uygun bir dengeye sahibiz. Buckfast arısının sadece İngiltere'de değil, muhtemelen tüm Avrupa'da bal toplamada rekor bir başarının sahibi olduğunu, yani beş günlük bir süre içinde en hızlı bal toplayıcı olduğunu iddia ediyoruz. Bu olay, dış arılıkta bir koloni, ağırlık olarak 65 kg (5 günde) net bir artış ürettiğinde kaydedildi.Bu, günlük 13 kg'a eşittir. Diğer sekiz koloni sadece biraz daha az başarılı oldu. Ancak, önemli olan tek tek kolonilerin kayıtları değil, uzun yıllar boyunca tüm arılıktan elde edilen yüksek ortalama üretimdir.

Hasat ekipmanımız, büyük bal mahsullerini mümkün olan en kısa sürede kolaylıkla ele almak için tasarlanmıştır ve sağım ekipmanı tamamen güçle çalışır. Sır alma makinesi, yatay olarak hareket eden buharla ısıtılan bir bıçağa sahiptir. Sırlar bir kap içindeki bakır buhar bobinlerinin üzerine düşer; bunlar baldan ayrılan mumu hemen eritir. Bal, kangallara hatırı sayılır bir oranda düştüğü için aşırı ısınma ile bozulma tehlikesi yoktur. Balın bobin ile sadece bir anlık teması vardır ve bir çıkış, kabın drenajını sağlayarak balı bir boru hattı vasıtasıyla ekstraktöre yönlendirir. Özgül ağırlığı daha düşük olan mum, balın üzerinde yüzer ve otomatik olarak kalıplara verilir.

On dakikada yaklaşık 100 kg bal çıkaran 44 sığ çerçeve alan radyal tipte bir çıkarıcımız var. Daha önceki yıllarda funda balı preslemeyi çok zahmetli bir iş olarak görüyorduk, ancak özel yapım hidrolik pres sayesinde bu zorlukların üstesinden geldik. Deneyler, balın tamamını mumdan ayırmak için 200 kg/cm2'lik bir basınca ihtiyaç olduğunu göstermiştir. Isı uygulayarak gerekli basıncı 100 kg/cm2'ye kadar düşürebileceğimizi keşfetmemiz, yedi dakika içinde tek bir işlemde 24 sığ çerçeve ile ilgilenen bir pres yapmamızı sağladı ve henüz makul boyutlarda. Geçen sonbaharda (1949) 12 gün içinde 23 ton bal bastık. Üstelik basınç o kadar etkili çalıştı ki kayıp %1-2'den daha azdı; uzun yıllara dayanan tecrübemize göre sıradan bir funda balı presi %15-20 bal kaybına neden olur.

Ekstrakte edilen bal, ister santrifüjlenmiş ister preslenmiş olsun, depolama tanklarına pompalanır. Bunlardan her biri 2,5 ton kapasiteli 11 adet var ve her tankta balın şişelenmeden önce ısıtılması için bir buhar bobini bulunuyor. Bobin içerisinde dolaşan suyun sıcaklığının otomatik kontrolü sağlanarak balın aşırı ısınması engellenir. Granüle yonca balı ile dolu bir tank (Calluna vulgaris'ten gelen saf funda balı granüle etmez) kazanı ve serpantinleri su ile doldurmak ve gazı yakmak dışında herhangi bir emek gerektirmeden 18 saat içerisinde boşaltılmaya hazırdır. Otomatik bir şişeleme makinesi saatte 700-900 kg kavanozları doldurur.

Ekipman sorunu, koşullara o kadar bağlıdır ki, herhangi bir sabit kural koymanın faydası yoktur ve bu nedenle ekipmanı ikincil bir faktör olarak görüyoruz.

Bu makalenin geri kalanı, bize göre en büyük öneme sahip olan soruna, ana arı yetiştirme sorununa ayrılacaktır.

Bu sorunun çözümü her arıcı için büyük önem taşımaktadır; ve her koloni için en iyi türden mümkün olan en iyi ana arıları yetiştirmek anlamına gelir.

Sistematik ana arı yetiştiriciliği ile gereksiz oğul oluşumu önlenebilir, yüksek bir ortalama bal verimi sağlanabilir ve hastalıklara karşı direnç o kadar güçlendirilir ki, hastalık sadece bir istisna olarak ortaya çıkacaktır.

Bu ifade kısa bir açıklama gerektirir. Antibiyotik tedavisi veya sülfa ilaçlarının kullanımı gibi genellikle arı hastalıkları için önerilen çeşitli tedavilere pek inanmıyoruz. Bunlar hastalığın yayılmasını geciktirebilir, ancak kesinlikle durdurmaz. Bu ülkede ve özellikle Buckfast civarında (muhtemelen kendine özgü ikliminden dolayı) trake akarı hastalığı yaygındır. Bununla birlikte, yirmi yıllık bir süre boyunca dikkatli bir seçime dayalı yetiştirme yoluyla, bu hastalığa doğal yatkınlığı, pratikte hiç olmayacak bir dereceye kadar düşürdük.

Ne zaman başka bir bölgeden arı getirsek, bir yıl içinde trake akarlarına yenik düşüyorlardı. Hastalığın zirveye ulaştığı yıllara dayanan, trake akarlarına karşı mücadeledeki geniş deneyimimiz, bu hastalığa karşı direnç ve duyarlılığın kalıtsal olduğunu ve ayrıca ana arı aracılığıyla bu kalıtsal zayıflığın taşındığını açıkça göstermiştir;

Erkek arıların, birinci nesildeki bu direnç veya hastalığa dirençsizlik üzerinde doğrudan bir etkisi yoktur. Bu durumun, kuluçka hastalıklarına benzer olup olmadığı henüz kanıtlanmadı, ancak gözlemlerimiz onlarda da direncin kalıtsal olduğuna dair bolca işaret verdi. Bu kaliteyi üretmek ve aynı zamanda ekonomik öneme sahip diğer özellikleri korumak için uzun yıllara dayanan geniş deneyim ve istisnai bilgi gerekir. Bize göre, arı hastalıklarından kalıcı olarak kurtulmanın tek yolu direncin arttırılmasıdır.

Buckfast arısı, yerli İngiliz ve İtalyan arısının melezidir; bu hat otuz beş yıl önce, yerli arının trake akarları tarafından yok edilmesinden kısa bir süre önce üretildi. [ NOT: Buckfast arısının soyu, 1962 yılında Sinop'tan alınan Anadolu arısıyla melezlenmiştir.Bu yazı 1950 yılına ait olduğundan o zamanki Buckfast arısının soyu italyan ana arısının yerli ingiliz arıları ile yaptığı melezlemeden gelmektedir. ]

Bu arada, deneysel amaçlar dışında Buckfast hattına, taze kan verilmemiştir. Şimdi Amerika'da suni tohumlamanın bir sonucu olarak gösterilen akrabalı yetiştirmenin zararlı etkileri, yirmi yıl önce biz öngörmüştük. Sürekli akrabalı yetiştirme ancak yeterince büyük ölçekte uygulandığında mümkündür. Deneyimlerim, istenmeyen özellikleri ortadan kaldırmak ve aynı zamanda en iyi sonuçları elde etmek için bir dizi damızlık ana arıya (hem anaların hem de erkek arıların üretimi için) güvenmeyi öğretti. [ NOT: Burada, akrabalı eşleştirmeden yararlandığını söylüyor]

Bu yöntem, en saf hatları ve en üretken yavruları seçmemizi temel alacak geçerli karşılaştırmalar yapabileceğimiz tek yöntemdir; aynı zamanda her yıl gerçek ilerleme kaydedilebilmesinin tek yoludur. Örneğin geçen yıl altı adet damızlık ana arıdan yetiştirdik; bu yıl (1949) ortalama mahsulümüz koloni başına 72,5 kg olmuştur, ancak aynı damızlık ana arıdan üretilmiş analara sahip 22 koloni ortalama 92,5 kg bal toplamıştır, yani 320 koloninin ortalamasının 20 kg üzerindedir. Bu 22 koloni, on adet dış arılığımızın tümüne dağıtıldığından, bu tesadüfi bir durum değildir. Ayrıca bu yüksek performansı veren koloniler de, hedeflediğimiz diğer tüm iyi niteliklere sahiptir.

Buckfast arısının görünüşü, sakinliği ve üretkenliği İtalyan arısınınkine benzer, ancak yerli esmer arının mükemmel canlılığı, uzun ömürlülüğü ve eşsiz beyaz sırlaması sadece korunmakla kalınmadı, aynı zamanda büyük ölçüde geliştirildi. Yetiştirmemiz yoluyla elde edilen diğer nitelikler, akarin hastalığına karşı direnç, az propolis biriktirme ve oğul vermemedir.

Bütün bunlar, izole bölgede çiftleşen bir ana arı kovanı olmadan imkansız olurdu. İsviçreli arıcılar, bilimsel arı yetiştiriciliği ve çiftleşme istasyonlarının tanıtılmasıyla dünyaya değerli bir örnek verdiler. Suni tohumlamanın büyük bilimsel değeri vardır, ancak izole bölge kullanımı, güvenilir süper kaliteli ana arılar üretebilmemizin hala tek yoludur.

Dartmoor'un geniş fundalıklarla kaplı platosunun yakın çevresinden ve orada uzun bir aramadan sonra bahsetmiştik. Manastırdan yaklaşık 17 km uzakta, bozkırların tam ortasında, deniz seviyesinden 400 m yükseklikte, hakim rüzgarlara karşı güneyden iyi korunan geniş bir vadide izole bölge için ideal bir yer keşfettik. Ayrıca ( ve asıl nokta bu ) bölgenin izolasyonu mükemmel. 10 km'lik bir yarıçap içinde, erkek arıların açık, rüzgarlı bozkırlardan çiftleşme arılığımıza uçabileceği hiçbir arı kolonisi yoktur. Ayrıca Dartmoor, neredeyse ıssız olması ve hiçbir ağaç olmaması gibi çarpıcı avantajlar sunar ve bozkırlardaki iklim o kadar serttir ki hiçbir sürü yaşayamaz. Çiftleşme arılığımızı yirmi altı yıl önce orada kurduk. O zamanlar İngiltere'nin tek izole bölgesiydi.

Özel iklim durumu nedeniyle, çiftleştirme kovanımızın tasarımında çözülmesi zor bir problemimiz vardı. Amaçlarımıza en uygun türü bulmak için çok sayıda deney yaptık. İlk deneme, her biri üç yarım boyutlu çerçeveden oluşan dört çerçeveyi barındıran küçük kutularda, yarım boyutlu İngiliz standart çerçeveleriyle yapıldı. Bunların yaz kullanımı için çok iyi olduğu kanıtlandı, ancak kışlama için çok küçüktü.

Sonunda, yarım çerçeve ihtiyaçlarımız için, Dadant tek uygun tip olduğunu kanıtladı; sonuç olarak, çiftleşme kutularımızı 16 adet Dadant yarım çerçeveyi alacak şekilde imal ettik.

Diğer bir bölme (uzunlamasına), hareketli bölme panoları aracılığıyla, her biri dört yarım çerçeve tutan dört bölme sağlar. Bu çiftleştirme kutuları, normal bir yaz mevsiminde kendilerini destekleyebilir ve verimli ana arıyla kışlamak için yeterince güçlüdür; öte yandan erkeklerin üremesini engelleyecek kadar küçüktürler.

Besleme kapları, bu tür kovanlara uyacak şekilde tasarlanmıştır ve bal üreten kovanlarımızda kullanılanlarla aynı prensiplere bağlıdır. Dört çerçevenin tümü şuruba aynı anda erişebilir. Şu anda, yaklaşık 400 verimli ana arıyı kışlatmamızı sağlayan 500 çiftleşme kutumuz var. (1950)

Stoklarımız, kolonilerimizi her baharda gençliklerinin tüm canlılığını taşıyan genç analarla yeniden analandırmamıza olanak tanır. Bize göre, kolonilerimizin bu kadar başarılı gelişmesini sağlayan ve aynı zamanda ana arıların yeni kovanlarına verilmesinde %100 kabul oranlarının yakalanmasından sorumlu olan sır budur.

Kaynak: Pendore Blogu — çeviri/derleme. Hakan Bozkurt

İlgili içerik: Bilgi kütüphanesi · Arıcılık takvimi · İletişim